|
Cordon Bleu Met Corgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gr. gorgonzola
4 ongepaneerde varkensschnitzils
1 ei
zout, peper
2 el. fijngehakte peterselie
paneermeel
50 gr. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de gorgonzola in 4 stukjes
Leg de stukjes gorgonzola midden op de schnitzels
Vouw de schnitzel dubbel en steek ze vast met een cocktailprikker
Klop het ei los met een snufje zout, peper en peterselie.
Haal de gevulde schnitzels eerst door het losgeklopte ei.
Haal de gevulde schnitzels door het paneermeel.
Verhit de boter in een ruime koekenpan.
Bak de cordon bleus op een matig hoog vuur, goudbruin en gaar in ca. 20 min.
|
|
|